Home
Klasifikasi Tanaman alpukat adalah sbb :
Divisi :
Spermatophyta
Anak Divisi :
Angiospermae
Kelas :
Dicotyledoneae
Bangsa :
Ranales
Keluarga :
Lauraceae
Marga :
Parsea
Varietas :
Parsea Americana Mill
Berdasarkan sejarahnya, alpukat masuk ke Indonesia pada abad
ke 18 atau sekitar tahun 1920-1930 dengan tujuan untuk meningkatkan kesehatan
gizi masyarakat. Sebanyak 20 varitas
alpukat yang berasal dari Amerika Serikat dan Amerika Tengahsudah dibudidayakan
untuk mendapatkan varitas paling unggul. Hawai, Florida dan California
merupakan tiga wilayah di Amerika yang dikenal sebagai penghasil Alpukat.
Negara lain selain Amerika penghasil alpukat adalah Afrika Selatan Argentina,
Australia dan Cuba. Di Indonesia , daerah yang dikenal sebagai penghasil
alpukat adalah Nusa Tenggara, Sulawesi Selatan, Sumatera, Jawa Timur dan Jawa
Barat.
Type Alpukat
Berdasarkan Rasnya.
1. 1. Ras Hindia Barat
Type ras ini berasal dari dataran rendah
Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Adapun cirri-ciri alpukat ras HIndia Barat
adalah sebagai berikut :
-
Pertumbuhannya sangat cocok di daerah yang
memiliki ketinggian dibawah 800 meter di atas permukaan laut.
-
Stelah masa berbunga, mencapai usia 6-9 bulan
buah alpukat type ras ini bisa dikatakan masak.
-
Ras ini sangat peka terhadap suhu dingin.
-
Kandungan lemaknya paling rendah diantara type
ras alpukat lainnya
-
Pada bagian daunnya tidak memberikan suatu aroma
-
Ukuran buahnya cukup besardengan berat antara
400 – 2300 gram dengan kulitnya yang tebal dan agak licin dan bertangkai
pendek.
-
Pada bagian dalam buah 9jika dibelah) terdapat
rongga sebagai tempat biji dengan ukuran yang besar dan sering lepas dari
tempatnya.
2. 2. Ras Mesiko
Sesuai namanya type ras ini berasal dari
Mesiko termasuk pula Equador. Cirri-ciri alpukat type ras Mesiko adalah sebagai
berikut :
-
Pertumbuhannya sangat cocok di derah dengan
iklim Sub Tropis dengan ketinggian
antara 2400-2800 meter di atas permukaan laut.
-
Pohon alpukat berbunga dan berbuah setelah
usianya mencapai 6 bulan. Buah alpukat pada type ras ini sangat tahan pada suhu
dingin.
-
Kandungan lemak yang ada pada buah alpukat type
ras ini tergolong paling tinggi diantara ras lainnya.
-
Buah dan daunnya memberikan aroma bau adas
-
Buahnya berbentuk oval dengan kulitnya yang
tipis dan tangkai yang pendek, ukurannya cukup kecil dengan berat 100 -225 gram
-
Pada bagian dalam buah (jika dibelah) terdapat
rongga sebagai tempat biji yang ukurannya besar (jumlah biji hanya satu buah)
3. 3. Ras Guatemala
Type ras ini berasal dari Amerika
Tengah. Cirri-ciri alpukat type ras Guatemala adalah sebagai berikut :
-
Pertumbuhannya sangat cocok di daerah yang
memiliki ketinggian antara 800 – 2400 meter di atas permukaan laut.
-
Setelah masa berbunga mencapai usia 9 – 12 bulan,
buah alpukat type ras ini bisa dikatakan matang
-
Ras alpukat ini kurang tahan terhadap suhu
dingin
-
Kandungan lemaknya sedang
-
Pada bagian daun tidak memberikan aroma bau adas
-
Ukuran buahnya lumayan besar dengan berat antara
200 – 2300 gram dengan kulitnya yang tebal, kasar (berbintik), keras dan mudah
rusak
-
Pada bagian dalam buah (jika dibelah) terdapat
rongga sebagai tempat biji (ukuran kecil)
Di Indonesia, alpukat dibagi menjadi dua berdasarkan
varitasnya, yaitu :
A. Varitas Unggul, cirinya adalah sebagai berikut :
a.
Buahnya berbentuk oval dengan ukuran yang sedang
b.
Daging buah tidak berserat, berkualitas dan
sedikit licin
c.
Produksi buahnya tinggi
d.
Ukuran bijinya kecil dan menempel pada rongga
yang terdapat di dalam buah.
Varitas alpukat unggul ini mempunyai dua varitas yaitu :
·
Alpukat Ijo Panjang, cirinya adalah sebagai
berikut :
-
Tinggi pohonnya sekitar 5-8 meter
-
Bentuk daunnya bulat memanjang dan pada bagian
tepinya tampak rata
-
Masa berbuahnya tergantung pada kesuburan tanah
dan tempat penanaman (jika bagus dan cocok, alpukat ini akan berbuah sepanjang
tahun)
-
Bentuk buahnya memanjang
-
Daging buahnya lunak memberikan rasa enak dan
gurih
-
Berat buahnya sekitar 0,3 – 0,5 Kg
·
Alpukat Ijo Bundar, cirinyaadalah sebagai
berikut :
-
Tinggi pohonnyasekitar 5-8 meter
-
Bentuk daunnya memanjang dan bulat dengan
tepinya yang berombak
-
Masa berbuahnya sama dengan alpukat ijo panjang
yaitu tergantung pada lahan yang subur
-
Bentuk buahnya lonjong
-
Daging buahnya agak keringdengan rasa enak dan
gurih
-
Berat buahnya sekitar 0,3 -0,4 Kg
.
B. Varitas Lain.
Alpukat Merah Panjang, Alpukat Merah Bundar,
dan sebagainya.
Alpukat memang sudah dikenal sebagai buah yang memiliki
kandungan lemak yang cukup tinggi bahkan lebih tinggi dua kali lipat dari
kandungan lemak yang ada pada durian. Jenis lemak alpukat adalah jenis lemak
yang sehat yang bisa menurunkan kolesterol jahat ( berfungsi menghindari risiko
kanker dan stroke)
Perlu diketahui bahwa kandungan vitamin E pada Alpukat
sangat bermanfaat untuk memperlancar aliran darah dan mengurangi resiko
hipertensi. Alpukat yang sedikit mengandung gula buah dengan kekayaan serat
selulosanya sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Untuk mencegah
terjadinya anemia gizi, alpukat pun bisa menanggulanginya dengan kandungan zat
besi dan zat tembaga . namun harus diingat adalah alpukat tetap mengandungbanyak
lemak yang bila dikonsumsi berlebihan bisa membuat gemuk.
Ditulis ulang dari Buku :
“Mengenal
Buah-buahan” Oleh : Fitri R. Ghozally
Penerbit : Multi
Kreasi Satudelapan
